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Zutaten

TEIG
200 g Rohmarzipan
250 g Butter
100 g Staubzucker/Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 ganze Eier
Saft von 1 Orange
abgeriebene Schale von 2 Orangen
100 g glattes Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
100 g Mandelplättchen
(evt. 1/16 l Eierlikör)

GLASUR
250 g Staubzucker/Puderzucker
Saft von 1 Orange

DEKOR
ca. 100 g fein gehacktes Orangeat

Arbeitsschritte

TEIG
Schritt 1
Backrohr auf 175° vorheizen
Schritt 2
Kastenform oder Kuchenform einfetten
Schritt 3
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier schaumig mixen
Schritt 4
Grob geraspelten Rohmarzipan hinzufügen, weiter mixen bis eine homogene Masse entsteht
Schritt 5
Orangenschale und -saft hinzufügen
Schritt 6
Mehl, Backpulver, Salz dazu, dabei weitermixen
Schritt 7
Zuletzt Mandelplättchen und evt. Eierlikör hinzufügen
Schritt 8
Teig in Kuchen- oder Kastenform füllen und bei 175° ca. 15 Minuten backen

GLASUR
Schritt 1
Puderzucker/Staubzucker mit Saft von 1 Orange mixen
Schritt 2
Sobald der Kuchen etwas ausgekühlt ist, die Hälfte der Glasur auf den Kuchen gießen
Schritt 3
Über Nacht kühl stellen
Schritt 4
Am nächsten Tag die restliche Glasur auf den Kuchen gießen, etwas verstreichen und mit Orangeat bestreuen

Guten Appetit

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